તમારા રોજિંદા આહારમાં કોળાના બીજ કેવી રીતે ઉમેરવું અને તેના ફાયદા

બીજ ખાવાના વલણે ચોક્કસપણે આપણા રોજિંદા પોષક તત્વોને સરળતાથી પૂરી કરવામાં મદદ કરી છે . તેઓ બહુમુખી છે અને નિયમિત આહારમાં ઘણી રીતે સામેલ કરી શકાય છે. આવા જ એક બીજ જે નાસ્તાથી લઈને રાત્રિભોજન સુધી માણી શકાય છે તે છે કોળાના બીજ. એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફાઇબર, તંદુરસ્ત ચરબી, મેગ્નેશિયમ, પ્રોટીન અને વધુ સમૃદ્ધ, આ બીજ તેમના ફાયદા અને રાંધણ વૈવિધ્યતા માટે જાણીતા સુપરફૂડ કરતાં ઓછા નથી. તેમના ફાયદાઓ પર એક નજર નાખો અને તમે તેમને નિયમિત આહારમાં કેવી રીતે ઉમેરી શકો છો.

કોળાના બીજના ફાયદા

મેગ્નેશિયમથી ભરપૂર

તેઓ મેગ્નેશિયમનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે જે ચેતા અને સ્નાયુઓના કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ સુગરનું પણ સંચાલન કરે છે.

તંદુરસ્ત ચરબી અને ફાઇબર ધરાવે છે

કોળાના બીજ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ અને પ્રોટીન કરતાં એક ઔંસ અથવા લગભગ એક ક્વાર્ટરના કપ કરતાં વધુ ચરબી આપે છે. અભ્યાસો મુજબ, કોળાના બીજમાં ચરબી મોટે ભાગે મોનોઅનસેચ્યુરેટેડ અને બહુઅસંતૃપ્ત ચરબી હોય છે જે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે.

આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું

આ બીજમાં જોવા મળતા ફાઇબરની સમૃદ્ધ સામગ્રી આંતરડાને સ્વસ્થ રાખવા, આંતરડાના અસ્તરને પ્રોત્સાહન આપવા અને ગેસ્ટ્રિક, અનિયમિત આંતરડા ચળવળની સમસ્યાઓને ટાળવા અને આંતરડામાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરવા માટે કહેવામાં આવે છે.

પુરૂષ પ્રજનનક્ષમતામાં વધારો

એવું કહેવાય છે કે કોળાના બીજનું નિયમિત સેવન પુરુષોમાં પ્રજનન ક્ષમતાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. તેઓ ઝીંકથી સમૃદ્ધ છે જે સ્ખલન વિલંબ અને જાતીય ઉત્તેજના સહિત પ્રજનનક્ષમતા સમસ્યાઓને વધારવામાં મદદ કરે છે.

સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવું

ફાયટોસ્ટ્રોજેન્સ કેટલાક ખોરાકમાં કુદરતી સંયોજનો છે, જેમાં કોળાના બીજનો સમાવેશ થાય છે જે સ્તન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

મૂત્રાશય અને પ્રોસ્ટેટ આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે

એવું કહેવાય છે કે કોળાના બીજનો અર્ક ઓવરએક્ટિવ મૂત્રાશયને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને વારંવાર પેશાબને ઘટાડી શકે છે.

હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું

એવું પણ કહેવાય છે કે કોળાના બીજનો અર્ક બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે અને રજોનિવૃત્તિ પછીની સ્ત્રીઓમાં રક્ત પ્રવાહમાં વધારો કરી શકે છે. કોળાના બીજમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ, હેલ્ધી ફેટ્સ અને ફાઇબર હોય છે, જે બધા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો સમૃદ્ધ

કોળાના બીજમાં ફ્લેવોનોઈડ્સ અને ફિનોલ્સ સહિત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. આ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ કોષોને થતા નુકસાનને રોકવામાં મદદ કરે છે, જે વૃદ્ધત્વ અને રોગ સામે રક્ષણ આપી શકે છે.

ઊંઘ ચક્રને બુસ્ટ કરો

કોળાના બીજ ટ્રિપ્ટોફન, એમિનો એસિડનો સ્ત્રોત છે, જે માનવ શરીરને મેલાટોનિન અને સેરોટોનિન ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે, જે બંને હોર્મોન્સ છે જે સારી ઊંઘને ​​પ્રોત્સાહન આપે છે.

રોજિંદા આહારમાં કોળાના બીજ કેવી રીતે ઉમેરવું

પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે, આ બીજ ક્રન્ચી અને બહુમુખી છે અને તેનો ઉપયોગ નીચેની રીતે કરી શકાય છે.

કોઈ તેને સલાડમાં અથવા રાંધેલા શાકભાજી, હમસ, સ્લો, સૂપ અને સ્ટિર-ફ્રાઈસ માટે ગાર્નિશ તરીકે ઉમેરી શકે છે.

તે વધારાના ક્રંચ અને પોષણ માટે તમે તેને તમારા સવારના શેક અને જ્યુસમાં પણ ઉમેરી શકો છો.

તેમને બેકડ સામાન, એનર્જી બોલ્સ, પેસ્ટો અને ચટણીઓમાં પણ સામેલ કરી શકાય છે.

તમે એવોકાડો ટોસ્ટ, ફ્રુટ સલાડ, ઓટમીલ અથવા રાતોરાત ઓટ્સ અને દહીં પર કોળાના બીજ પણ છાંટી શકો છો.

જે લોકો સૂપને પસંદ કરે છે, તેમના માટે આ બીજને સૂપમાં ભેળવી શકાય છે અથવા તમારા પ્રોટીનની માત્રાને વધારવા માટે સુશોભન માટે વાપરી શકાય છે.