સંગ્રહ: જરદાળુ (ખુબાની/જરદાલુ)

સૂકા જરદાળુ કેરોટીનોઈડ્સ (વિટામિન A) અને પોટેશિયમનો મહત્વનો સ્ત્રોત છે . તેમના ઉચ્ચ ફાઇબર-ટુ-વોલ્યુમ ગુણોત્તરને લીધે, તેઓ ક્યારેક કબજિયાતને દૂર કરવા અથવા ઝાડાને પ્રેરિત કરવા માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે. સૂકા જરદાળુમાં સામાન્ય રીતે ખાંડ ઉમેરવામાં આવતી નથી અને ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે.